麹菌はむかしからお酒を造るときに使う物として何となく知ってましたが、
今回問題になってる「紅こうじ」というのを始めて知りました。
過ぎたるは及ばざるが如し
いろんな食品に使われていて私たちは知らない間に口にしてると知って尚のこと驚きです。
腎機能障害を起こしたり亡くなった方もいたりと大変なことになってますがどこまで拡がるのか心配です。
サプリメントはいろんな種類があって、よくビタミンCがレモンの何倍とかカルシウムが牛乳の何倍、シジミの成分が何個分など数えたら切りがありません。
たしかにその成分が凝縮されてるのかも知れませんが片寄った摂りすぎは体に良くないので、不足の養分を少し補うくらいがいいと思います。
そもそも現代の日本人は栄養が足りないということはないと思うし、食べ過ぎてるのをサプリでダイエットするのは矛盾してる気がします。
何ごとも過ぎたるは及ばざるがごとしです。
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